鱘龍魚中骨

描述

鱘龍魚中骨，300g

鱘龍魚全身是寶，雖然歸類在硬骨魚綱，

由於演化中鱘龍魚的脊索與中骨並未完全骨化，

所以它也具有軟骨魚的營養成分與優點!

尤其牠的頭骨與中骨拿來熬湯是再適合不過，

只要燉到變透明，

就表示裡面滿滿的魚骨膠都已釋放出來，

口感有脆有軟，相當好吃!

食用方法:

煎、烤、炸、燉皆可，

可煮湯、可三杯，

煮湯用一般的中藥包燉煮或簡單加入蔬菜即可，

雞湯可以煮的方式都可以，也可以和雞湯一起 !

如要骨頭完全變透明，一般要燉約四小時左右~