這次要來教大家做 「鱘膠原補氣粥」
需準備的材料 :
- 鱘龍魚頭(切塊) 300g
- 人參山藥 200g
- 紅棗 6~8顆
- 枸杞 1匙
- 水 1500c.c
- 薑片 少許
- 鹽 少許
料理教學第二集
希望能將好的食材推廣給大家 帝王美食簡單料理
有想看什麼料理教學或是有什麼建議都歡迎在下面留言~
有需要影片中的鱘龍魚頭(切塊)可以來電訂購
02-26720748
或是
在蝦皮商城選購喲 !
【花妹愛料理】鱘膠原補氣粥，帝王食材簡單做
這次要來教大家做 「鱘膠原補氣粥」 需準備的材料:
- 鱘龍魚骨精粹 300g
- 鱘龍魚肉 300g
- 人參山藥 300g
- 紅棗 6~8顆
- 枸杞 1匙
- 人參鬚 50g
- 水 600~900c.c
- 池上米 1杯
- 蔥花 少許
- 鹽 少許
首次找來專業團隊拍攝料理教學，
不知道這樣的風格大家喜不喜歡呢?
有想看什麼料理教學或是有什麼建議都歡迎在下面留言~
有需要影片中的鱘龍魚骨精粹或是魚頭都可以來電訂購
02-26720748
或是在蝦皮商城選購喲 !
「這魚有沒有臭土味?」
「這魚有沒有臭土味?我最怕買到有土味的魚。」
常常有客人問我這問題，
今天就跟大家介紹一下臭土味怎麼來的吧~
大家在午後下過雨的空氣中，
有沒有印象常常會聞到一股泥土味呢?
有時還混點植物清香，
聞起來滿清爽的，
沒錯，這味道與魚身上的臭土味都是同一個物質造成的，
是生活在各種環境中的「放線菌」在分解有機物質時產生的
一個名為「土臭素Geosmin」的有機化合物，它超臭
所以啦~
魚如果出現臭土味，
絕對不是因為養在土裡或是魚吃土，
是因為水質管理不佳造成放線菌增生，
進而導致臭土味的產生喲 !
而我們千戶的魚之所以可以保證絕無臭土味，
不僅因為我們在大豹溪上游使用活水養殖，
還必須密切注意每日的水中各數值，
維持良好的管理與調控，
才能給大家吃到最高品質的魚啦 !
