千戶傳奇生態農場始於 1987 年，由三位崑山科大的年輕學生因為熱愛釣魚，在朋友推薦下來到新北三峽山區，開始了養魚之路。最初以「山中傳奇生態休閒農場」為名，養殖鱒魚；到了 2000 年初，我們改養對水質要求極高的鱘龍魚，並逐漸成為農場的核心。2006 年，我們正式更名為「千戶傳奇」，象徵將鱘龍魚的美味傳遞到千家萬戶。

　　2015 年蘇迪勒颱風曾讓農場幾近毀滅，但我們選擇不放棄，浴火重生後，農場更確立了「活水養殖、零用藥」的方向，並通過產銷履歷認證，以確保每一份產品的純淨與安全。

　　我們同時於2014年榮獲「田媽媽」品牌認證。田媽媽強調「低油、低鹽、低糖、高纖維」的飲食理念，結合在地農特產開發出健康料理，並推動女性在地創業。千戶傳奇不僅提供鱘龍魚特色餐飲，更適合與食農教育結合，帶領遊客體驗從產地到餐桌的完整過程，理解食材來源，並透過在地消費 減少食物碳足跡，讓永續與美味能夠同時並存。

　　如今，千戶傳奇不只是養魚的地方，而是一個融合餐飲饗宴、生態教育、文化體驗的綠色場域，邀請大家一起品味來自山川的安心滋味。